L’Olanda, si sa, quando si tratta di progetti innovativi, all’avanguardia e amici dell’ambiente non si tira mai indietro, ma questa volta è riuscita a stupire tutta l’Europa con una bellissima fattoria galleggiante che sarà interamente alimentata da energie rinnovabili e produrrà formaggi e altri prodotti caseari, oltre ad ospitare un osservatorio sullo smaltimento dei rifiuti, che riforniranno la città e le fattorie circostanti.
Le mucche pascoleranno praticamente sull’acqua, ne saranno ospitate circa 40 e l’ambizioso progetto sorgerà a Rotterdam. Il progetto altro non è che una prova, per sondare il terreno e cercare di capire se questo modello potrà essere esportato con l’obiettivo di nutrire la città. Il letama sarà utilizzato come concime per le altre fattorie che ne avranno bisogno, l’acqua piovana verrà filtrata e l’intera struttura si auto-alimenterà con pannelli solari e turbine. La produzione, invece, comprenderà non solo il latte proveniente dalle mucche, ma anche il burro, gli yogurt e i formaggi.
