A Bangkok c’è un ristorante innovativo e originale, non tanto nella cucina ma quanto nell’attenzione meticolosa verso importanti tematiche ambientali, come il recupero dei materiali e della politica “a chilometro zero”. Si chiama Vivarium e, a guardarlo bene, sembra che in questo ristorante interni ed esterni convivano in una bellissima cornice fatta di natura, in stile shabby chic e con richiami ai più moderni bistrot.
Quello che però differenzia questo posto dagli altri è la sua attenzione al riciclo e alla volontà di impattare il meno possibile sull’ambiente; l’arredo si compone di numerosi oggetti di recupero, bellissimi giardini botanici in miniatura compresi, a patto che provengano da luoghi vicini, in piena logica del chilometro zero, amica dell’ambiente e a basso impatto ambientale.
